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El olivo, el olivar y su aceite son ejes básicos de la cultura mediterránea arraigados profundamente en Andalucía. El inmenso bosque de olivos que conforma el paisaje andaluz, y muy especialmente el de la provincia de Jaén.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es el producido de acuerdo con el reglamento europeo sobre producción y etiquetado de productos ecológicos. Las diferencias entre el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de producción ecológica y el convencional.
En gastronomía se entiende por maridaje la combinación de distintos alimentos atendiendo a las características propias de cada uno de ellos. En nuestro caso hablaremos del maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra con diferentes productos alimenticios.
El Aceite de Oliva Virgen Extra es delicioso en cualquiera de nuestra comidas. En el desayuno es ideal para comenzar la jornada con energía y vitalidad. Como es bien sabido el desayuno es una de las comidas más importantes del día.
Durante bastante tiempo asociar aceite de oliva con el colesterol significaba que este alimento podía aumentar los niveles del mismo, hoy la ciencia a demostrado todo lo contrario. Efectivamente hoy ya sabemos que el Aceite Oliva Virgen Extra no es perjudicial.
Ya hemos hablado de Aceites de Oliva Virgen Extra procedentes de aceitunas como picual o arbequina. Hoy lo hacemos de Aceite Oliva Virgen Extra elaborados con dos o más variedades.
