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El Blog del Aceite de Oliva Virgen Extra

Variedades del Aceite de Oliva Virgen Extra: Frantoio

Por esta sección de nuestro blog, dedicada a las diferentes variedades del AOVE, ya han pasado algunas de las más apreciadas como son Picual, Arbequina, Hojiblanca o Royal.

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El caso de los Aceites de Oliva Virgen Extra sin filtrar

En la entrada de hoy tratamos sobre un tema gran actualidad, no exento de cierta controversia, como es el de los Aceites de Oliva Virgen Extra sin filtrar, ¿qué son?

19 February, 2020 Aceite de Oliva Virgen Extra
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Aceite de Oliva Virgen Extra ¿Superalimento?

Superalimentos, están en todas partes, en los medios de comunicación, en las redes sociales, en los supermercados. Pero ¿qué son realmente?, ¿podemos considerar el AOVE como uno de ellos?

14 February, 2020 Aceite de Oliva Virgen Extra
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Consumo preferente y caducidad de los AOVES

Una duda frecuente entre los consumidores de Aceite de Oliva Virgen Extra es si este caduca o tiene un plazo determinado para su consumo en óptimas condiciones. Hoy en nuestro blog intentaremos aclarar estas cuestiones.

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El color de los Aceites de Oliva Virgen Extra

En anteriores entradas de nuestro blog hemos analizado los aspectos sensoriales más importantes que determinan la calidad de un buen AOVE como son el aroma y el frutado. Hoy hablamos del color.

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El frutado en el Aceite de Oliva Virgen Extra

Hay una palabra casi mágica para los amantes del AOVE y los profesionales y aficionados a la cata de este producto único: el frutado. ¿Pero qué es, como podemos detectarlo y evaluarlo?

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