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Se puede afirmar que el aceite de oliva es el alimento sometido a una regulación más estricta para garantizar sus propiedades. De hecho el Aceite de Oliva Virgen y el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Atendiendo a la mitología griega el olivo nace de la rivalidad entre Atenea, Diosa de la sabiduría, y Poseidón, Dios de los mares. Según esta leyenda la vencedora de la contienda fue Atenea que hundió su lanza en una roca y de ella brotó el primer olivo, planta bajo...
La elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra, puro zumo de aceituna, no ha variado a lo largo de los siglos, sólo las herramientas y procesos a la búsqueda de un mejor rendimiento.
El documental "Jaén, Virgen & Extra", nos muestra la revolución experimentada por los aceites de oliva virgen extra en la provincia de Jaén. Esta película, dirigida por José Luis López Linares y producida por Lopez-Li Films y que cuenta con el patrocinio de la...
El aceite de oliva virgen extra es la grasa por excelencia en la dieta mediterránea y un complemento perfecto en la alimentación deportiva. El Aceite Oliva Virgen Extra debe formar parte de toda las dieta sana y nutritiva.
El cultivo del olivar y por tanto la recolección de su fruto, la aceituna, lleva realizándose desde hace miles de años en todo el Mediterráneo conviviendo métodos antiguos y nuevos.
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