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Verde Esmeralda - Blue Sapphire - Orgánico - Picual - Botella 500 ml Ver más grande

Verde Esmeralda - Blue Sapphire - Orgánico - Picual - 6 Botellas 500 ml

Caja con 6 botellas de Verde Esmeralda Blue Sapphire - Orgánico. Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual.

Productor: Verde Esmeralda

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147,00 €

24,50 € por botella

(IVA inc.)

Variedad Picual
Origen Úbeda
Tamaño 500 ml
Envase Cristal

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Productor: Verde Esmeralda

Caja con 6 botellas de Verde Esmeralda Blue Sapphire - Orgánico. Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual.

Esta edición Blue Saphire se presenta en una botella de 500 ml, azul y con la forma de un zafiro de corte esmeralda. Contiene aceite de oliva virgen extra Orgánico de la variedad Picual. El aceite Picual Organic, tiene una fuerte personalidad. Son aceites de color verde, de sabor frutado muy intenso, con una sensación de densidad, picor y amargor medio. Se trata de una variedad muy apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico. Su perfil sensorial se puede definir como frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado. Picual Organic, presenta un frutado más intenso respecto al picual convencional, esto es debido al empleo únicamente de productos orgánicos para la nutrición de los olivos.

EL PROCESO DE ELABORACIÓN

El fruto es cosechado con el mayor cuidado, por medio de un proceso de selección. Desde que el fruto comienza a madurar, se llevan a cabo multitud de pruebas en las distintas áreas de la finca hasta la determinación de la zona y el tiempo idóneo de cosecha. La recogida se realiza entre el 1 y el 15 de Octubre, dependiendo del año y del desarrollo del fruto. Debido al hecho de que el mes de Octubre registra unas temperaturas diurnas en torno a 30º, la fruta es recogida durante la noche para asegurar que la temperatura de recogida y su posterior molienda sea inferior a 20ºC.

La obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su elixir.

PERFIL SENSORIAL

Frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado.

PANEL TEST

  • Mediana Frutado: 5.2
  • Tipo de frutado: Verde
  • Mediana Defecto Mayoritario: 0,0
  • Mediana Amargo: 2.2
  • Mediana Picante: 2,5

Opiniones

Calificación 
05/06/2019

Bienvenido al sabor

Algo caro, pero he probado decenas de aceite y ninguno se iguala a su sabor. Servicio rápido y ágil.

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Verde Esmeralda - Blue Sapphire - Orgánico - Picual - 6 Botellas 500 ml

Verde Esmeralda - Blue Sapphire - Orgánico - Picual - 6 Botellas 500 ml

Caja con 6 botellas de Verde Esmeralda Blue Sapphire - Orgánico. Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual.

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Productor

Verde Esmeralda

Basándose en los principios ancestrales del buen hacer y la absoluta admiración al medio ambiente, en conjugación con los conocimiento actuales e innovadores, con el cuidado máximo de la estética y el compromiso de la creación de un producto legendario, nace Verde Esmeralda.

Con el único objetivo de crear el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del mundo, Verde Esmeralda inventa y perfecciona las técnicas para la obtención de una calidad única. Con mucho mimo y cuidado especial se recolectan de forma manual los mejores frutos.

La obtención del Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual espiritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su Elixir.

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