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Aceite de Oliva Virgen Extra marca Olibaeza. Variedad Picual envasado en botella de cristal de 500 ml. Ganador del Jaén Selección 2022 y 2024.
El AOVE Premium Picual es un aceite singular que requiere de un envase especial con diseño inspirado en la Catedral de Baeza. En el envase se representa la altura de estos techos en la esbeltez de la botella, con ornamentaciones doradas sobre fondo blanco, homenajeando de este modo la riqueza estilística de este emblemático edificio.
Para la obtención del AOVE Premium de Olibaeza se lleva a cabo un sistema de control de Producción Integrada con el que se realizan estrictos controles de medio ambiente y calidad. El proceso cuida de la calidad del olivar, la aceituna y el aceite de oliva virgen extra. Este aceite es recolectado y extraído en la primera cosecha realizada a principio del mes de Octubre.
El producto se extrae de aceitunas de la variedad Picual, lo que nos proporciona un AOVE de connotaciones frutadas ideal para consumir en crudo. Dentro del ámbito culinario se puede utilizar para todo tipo de platos, pero para disfrutar de su sabor y sus notas aromáticas, es recomendable su uso como aderezo en ensaladas y todo tipo de platos fríos.
El Aceite de Oliva Virgen Extra se presenta en botella de 500 ml, con un elegante diseño y de fácil manipulación.
En nariz es un frutado de aceituna verde con aromas herbáceos y vegetales como la tomatera, que recuerdan la reminiscencia de las plantas que cohabitan con nuestros olivares, junto a notas algo más maduras de frutas frescas como la manzana, el mango, plátano verde y almendra. En boca es dulce en la entrada y recuerda las mismas sensaciones que se perciben en nariz. Amargo y picante ligeros. Muy equilibrado, con retrogusto almendrado y una persistencia en el tiempo delicada y elegante.
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Olibaeza comercializa su Aceite de Oliva Virgen Extra directamente del productor al consumidor, cuidando así el producto desde la primera flor de olivo.
Se puede encontrar la producción del aceite de oliva virgen extra Olibaeza en la Cooperativa El Alcázar situada en Baeza (Jaén). De entre las variedades picual y arbequina cabe destacar su reciente producción de AOVE Cosecha Temprana con sus aceites Premium y Gourmet, todo un placer para los sentidos.