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Pack Jaén Selección 2021

Caja con los 8 ganadores del distintivo Jaén Selección 2021 de la Diputación de Jaén.

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106,89 €

(IVA inc.)

Variedad Picual
Tamaño 500 ml
Envase Cristal
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    Jaén Selección 2021Caja con los 8 ganadores del distintivo Jaén Selección 2021 de la Diputación de Jaén. Como cada cosecha la Diputación de Jaén elige los 8 mejores aceites de la provincia de Jaén (7 de cultivo tradicional o integrado y 1 de cultivo ecológico). A continuación mostramos la nota de cata de cada uno de ellos:

    AOVES de cultivo tradicional:

    Oro Bailén - Reserva Familiar - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Oro Bailén

    Origen: Villanueva de la Reina (Jaén)

    Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad picual, color verde brillante, luminoso, con intenso frutado de aceituna fresca, y gran complejidad de aromas a herbáceos y frutales, destacando el plátano verde, la almendra y el tomate verde. En boca voluminoso y bien estructurado, de gran expresividad, dulce y ligeramente picante.

    Picualia - Reserva - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Picualia

    Origen: Bailén (Jaén)

    NOTA DE CATA

    Frescor con intensidad media-alta de frutado con predominio del verde. Se aprecia claramente la hoja en combinación con notas a hierba recién cortada a la vez que aparecen descriptores frutales como el plátano o la higuera y destacando aromas a planta de tomate y menta.

    Olibaeza - Patrimonio Dorado - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Olibaeza

    Origen: Baeza (Jaén)

    En nariz es un frutado de aceituna verde con aromas herbáceos y vegetales como la tomatera, que recuerdan la reminiscencia de las plantas que cohabitan con nuestros olivares, junto a notas algo más maduras de frutas frescas como la manzana, el mango, plátano verde y almendra. En boca es dulce en la entrada y recuerda las mismas sensaciones que se perciben en nariz. Amargo y picante ligeros. Muy equilibrado, con retrogusto almendrado y una persistencia en el tiempo delicada y elegante.

    Oro de Cánava - Selección - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Oro de Cánava

    Origen: Jimena (Jaén)

    El Aceite de Oliva Virgen Extra Selección “Cosecha Temprana” ha sido galardonado durante los últimos años, con prestigiosos premios que avalan la calidad y excelencia en su magnífico aroma y sabor. Las características que le hacen merecedor de estas distinciones son:

    Olor frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre aromas verdes y frutos secos: hierbabuena, tomatera, y piel de plátano con matices maduros de almendra, higuera y manzana. Sabor limpio, fragante, con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo. Muy estructurado y persistente.

    Finca las Manillas - Noviembre - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Finca las Manillas - Noviembre

    Origen: Arquillos (Jaén)

    Frutado intenso de aceituna verde, limpio, de gran complejidad olfativa entre las notas herbáceas y frutales. La hierba fresca, tomatera y alcachofa aparecen casi al uní­sono con aromas de frutas más maduras como la manzana, plátano verde y almendra. Balsámico. Toques cítricos. En boca tiene una entrada suave y aparecen las mismas sensaciones olfativas, destacando las notas verdes de alcachofa y hoja de olivo. Amargo y picante equilibrados. Armónico y Persistente.

    Hacienda la Laguna - Cosecha Temprana - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Hacienda la Laguna - Cosecha Temprana

    Origen: Puente del Obisopo (Jaén)

    NOTA DE CATA - PICUAL

    Aceite de color verde intenso, en boca se presenta como amargo e intenso, con un retrogusto picante.

    Aceites Bañón - Cosecha Temprana - Picual - Botella 500 ml.

    Productor: Aceites Bañón

    Origen: Úbeda (Jaén)

    Aceite de frutado verde intenso envuelto en notas herbáceas. En fase visual se presenta con un verde limpio, transparente y brillante. En nariz, sus notas frescas recuerdan a la tomatera matizada por las hierbas aromáticas en versión tomillo y romero.

    Aterciopelado pero con personalidad propia, impresiona el ensamblaje en planos del amargo y el picante que son los representantes en boca. Un aceite elegante, complejo y vivaz.

    AOVES ecológico:

    Mergaoliva - Ecológico - Picual - Botella 700 ml.

    Productor: Mergaoliva

    Origen: La Higuera (Jaén)

    Frutado intenso. Sensaciones verdes, frescas y agradables, con presencia de notas a higuera, tomatera, cáscara de plátano y almendra. Muy fluido en boca, complejo, equilibrado y armónico, rico en matices florales.

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